cada vez eu como feijoada, gosto dele mais e mais, então procuro a receita.

receita da feijoada:

Ingredientes

2 xícaras de chá de Feijão preto

500 gramas de Carne seca dessalgada cozida em cubos grandes

1 Cebola média picada

2 dentes de Alho picados

1 folha de Louro

Sal a gosto

1 embalagem de Paio Sadia cortado em rodelas

Modo de Preparo

01 Numa vasilha, coloque o feijão, lave e deixe de molho em água fria por 3 horas.

02 Numa panela de pressão, cozinhe o feijão com a própria água em que ele ficou de molho, completando o volume até atingir cerca de 1,5 litro. Tampe a panela e, assim que pegar pressão, deixe no fogo por mais 30 minutos.

03 Em outra panela, refogue o paio em sua própria gordura, junte a carne seca, a cebola e o alho. Adicione o feijão, tempere com a folha de louro e o sal e cozinhe em fogo alto por mais 10 minutos, ou até o caldo engrossar.

04 Misture bem e sirva em seguida, acompanhado de arroz branco, molho de pimenta, farinha de mandioca e couve refogada.

Gabriela